Votre hachoir ne fonctionne plus ? Lames, couteaux, pignons, poulies, rapes, entraineurs, bols, capots, couvercles, grilles, boîtiers, bagues, écrous, joints… retrouvez toutes les pièces détachées ou de rechange pour réparer votre hachoir, sur notre boutique en ligne. D’ailleurs, vous y trouverez tout ce qu’il faut savoir sur les pannes les plus fréquentes et l’entretien de votre hachoir.
Inventé par Karl Drais en 1820, l’objectif premier du hachoir est de pouvoir hacher des aliments (viandes, épices, fruits, légumes…) sans les écraser et les broyer. Concernant son fonctionnement, le hachoir se compose d’ un entonnoir pour accueillir l’aliment, d’une vis pour pousser l’aliment en question jusqu’à la grille qui va hacher, et d’une manivelle qui permet de faire fonctionner l’appareil. Moulinex, Kenwood, Seb, Figuine, Bosch, Vivalp, Quigg, Braun, Silvercrest, Krups, Tefal, Sipratic, Bifinett, Clatronic… la plupart des marques de hachoir proposent une multitude de modèles selon différents critères (taille, puissance, aliment, qualité, ou encore prix). Quel que soit votre type de hâchoir, les pannes peuvent vite arriver, surtout lorsque certaines pièces s’usent ou bien se cassent. En cas de panne, tout l’enjeu de la réparation du hachoir se situe dans sa localisation pour remplacer la pièce défectueuse.
Parmi les pannes fréquentes, il arrive que le hachoir ne tourne plus correctement, voire plus du tout, empêchant son bon fonctionnement. Dans ce cas, assurez-vous que l’entonnoir n’est pas bourré sinon videz-le et testez le hachoir avec moins d’aliments. Dans le cas où l’appareil ne fonctionne toujours pas, il est probable que des résidus d’aliments du bourrage initial soient bloqués dans le système de rotation. Pour débloquer le hachoir, retirez la partie supérieure, puis inspectez l’état des pignons et vérifiez que la poulie est bien dans l’axe. Après vérification et nettoyage du système de rotation, il est possible que vous ayez besoin de changer les pignons ou la poulie.
Dans le cas où votre hachoir présente une fuite, vérifiez l’état des écrous ou rondelles pour les revisser ou les changer s’ils sont trop usés. En parallèle, assurez-vous que les différentes parties de votre hachoir (bols, boîtiers et couvercles) soient en bon état. Si vous voyez une usure importante ou des fissures, n’hésitez pas à les remplacer avec des pièces compatibles.
Pour avoir une coupe nette, il est important d'avoir des couteaux bien aiguisés. Par conséquent, si vous constatez que votre hachoir ne coupe plus correctement, assurez-vous que les couteaux et/ou accessoires de coupe sont bien aiguisés et tranchants. À contrario, si vous remarquez des dégâts ou de l’usure importante sur les lames, n’hésitez pas à les remplacer. Enfin, il est également recommandé de nettoyer la grille après chaque utilisation tout en vous assurant qu’elle soit bien fixée à sa place.
Afin d’assurer une longue vie à votre hachoir sans rencontrer de pannes de façon régulière, il est important de bien l’entretenir. Pour cela, il est conseillé de laver l’appareil après chaque utilisation en commençant par le bloc moteur, uniquement avec un chiffon doux car il ne doit pas être mouillé et ne doit pas s’encrasser. Ensuite, le nettoyage des autres pièces et/ou accessoires du hachoir s’effectuera après leur démontage, avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle. Bien évidemment, il est important de les sécher correctement avant le remontage du hachoir au risque de mouiller le bloc moteur, ou d'accélérer l’apparition de rouille sur l’appareil.